


Рататуй
Ингредиенты
Обозначения












• Лук красный 2 шт.

• Морковь 1 шт.

• Томаты в собств. соку 100 гр.

• Болгарский перец 1 шт.

• Кабачок 2 шт.

• Баклажан 2 шт.

• Лук репчатый 1 шт.

• Помидор 6 шт.

Ингредиенты по вкусу
• Сахар 0.5 ч. лож.

• Соль 0.5 ч. лож.

• Тимьян 1 пуч.

Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
Соус:
- Обжарить репчатый лук, морковь и болгарский перец;
- Добавить чеснок и томаты в собственном соку;
- Посолить, добавить сахар по вкусу, тушить до готовности;
- Взбить блендером.
Рататуй:
- Тонко нарезать кольцами красный лук, кабачок, помидоры и баклажан;
- Выложить соус в форму для запекания;
- Выложить овощи чередуя их между собой;
- Сбрызнуть оливковым маслом;
- Посолить, добавить тимьян, по желанию можно добавить соус песто;
- Накрыть рататуй фольгой и поставить в духовку на 1 час на 190°;
- Снять фольгу и еще раз поставить в духовку на 10 минут;
- Слегка остывший рататуй можно посыпать кусочками козьего сыра и базиликом.