0,00

Баклажаны Кордон Блю

Ингредиенты

Обозначения

—   Ингредиент в наличии
—   Ингредиент в списке покупок
—   Завтрак
—   Обед
—   Ужин
—   Закуска
—   Десерт
—   Коктейль
—   Время приготовления в минутах
—   Все ингредиенты в наличии
—   Не хватает 1 ингредиента
—   Нужно докупить ингредиенты
     Баклажан 230 гр.
     Сыр 120 гр.
     Ветчина 120 гр.
     Яйцо куриное 2 шт.
Ингредиенты по вкусу
     Соль 
     Базилик 
     Перец черн. молотый 
     Панировоч. сухари 

Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок

Способ приготовления

  1. Вымойте и нарежьте ломтиками баклажан (*толщиной примерно ½ см.). Положите ломтики в дуршлаг, поставьте под него миску, посолите и дайте им отдохнуть около получаса, чтобы они потеряли свою воду.
  2. Нарежьте тонкими ломтиками сыр (в идеале возьмите копченую Проволу).
  3. Взбейте яйца, добавьте соль, перец и отставьте в сторону.
  4. В 2 отдельные миски насыпьте панировочные сухари и муку. Через 30 минут промойте ломтики баклажана под проточной водой и хорошо высушите их кухонным полотенцем.
  5. На ломтик баклажана сверху положите ломтик вареной ветчины, добавьте по желанию листик базилика, затем выложите ломтик сыра и положите еще один ломтик баклажана, создав своего рода сэндвич.
  6. Теперь приступаем к панировке: возьмите получившийся баклажановый сендвич и обваляйте его в муке с обеих сторон, затем обмакните его во взбитые яйца и в конце, обваляйте в панировочных сухарях.
  7. Нагрейте растительное масло в кастрюле до температуры около 180°, по одному опустите в него баклажаны с помощью шумовки, обжарьте их до золотистого цвета с обеих сторон, это займет около 2 минут с каждой стороны, затем выложите их на поднос, застеленный впитывающей бумагой.

*При желании вы можете приготовить баклажаны в духовке: выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в предварительно разогретой до 200° духовке в течение примерно 20 минут, не забывая переворачивать их в середине приготовления.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий