1. Порубите темный шоколад ножом.
2. Поместите шоколад в кастрюлю с маслом, растопите все на очень слабом огне, помешивая венчиком.
3. В миску поместите яйца (3 шт.) и сахар (160 гр.), затем взбейте миксером до получения легкой и пенистой смеси.
4. Добавьте остывший растопленный шоколад в смесь и перемешайте венчиком.
5. Добавьте муку и какао-порошок, непрерывно помешивая венчиком.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки размером 20х20 см., застеленную бумагой для выпечки.
7. Выпекайте в духовке при температуре 190° в течение примерно 25 минут.
8. После приготовления достаньте брауни из духовки и дайте ему остыть.
9. В это время приготовьте крем: отделите желтки от белков от 2 яиц в 2 миски.
10. Добавьте сахар в желтки и взбейте миксером. Когда у вас получится кремообразная смесь, добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать.
11. Взбейте белки до плотной пены и аккуратно добавьте их в смесь к желткам, используя лопаточку, двигаясь снизу вверх.
12. Добавьте растворимый кофе и перемешивайте до однородной консистенции.
13. Распределите крем по поверхности остывшего брауни.
14. Посыпьте сверху какао и разрежьте на квадраты.

Ваш тирамису-брауни готов к подаче!