Крем-суп из батата
Ингредиенты
Обозначения
— Ингредиент в наличии
— Ингредиент в списке покупок
— Завтрак
— Обед
— Ужин
— Закуска
— Десерт
— Коктейль
— Время приготовления в минутах
— Все ингредиенты в наличии
— Не хватает 1 ингредиента
— Нужно докупить ингредиенты
• Картофель 1000 гр.
• Овощной бульон 1000 мл.
• Сливки маложир. 150 мл.
• Масло сливочное 30 гр.
• Лук зеленый 80 гр.
• Масло оливковое 2 ст. лож.
• Паприка 1 ч. лож.
• Бекон 4 шт.
Ингредиенты по вкусу
• Соль
• Масло оливковое
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
- Очистите свежий зеленый лук и тонко нарежьте его, затем обжарьте на очень слабом огне в кастрюле вместе с оливковым и сливочным маслом не менее 15 минут.
- Очистите батат и нарежьте не слишком крупными кубиками.
- Добавьте в кастрюлю нарезанный батат, а затем овощной бульон. Посолите, накройте крышкой и оставьте вариться до готовности (*около 20 минут).
- Пюрируем смесь погружным блендером, пока не получите кремообразную консистенцию.
- Добавьте сливки, сладкую паприку и посолите.
*Если крем-суп получился слишком густым, добавьте еще овощного бульона. - Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и выложите на нее ломтики бекона. Подрумяньте их с обеих сторон, затем слейте с них лишний жир.
- Разложите суп-пюре в тарелки, посыпьте несколькими щепотками паприки, поместите ломтик бекона в центр, добавьте немного оливкового масла, а затем подавайте с гренками или ломтиками поджаренного хлеба.
(Пока оценок нет)
Загрузка...