- Включите духовку на 180°.
- В миске взбейте вилкой яйца со сливками, добавьте сыр, соль и перец (*по желанию можно добавить свежий или сушеный базилик).
- Возьмите форму для кексов и выложите в каждую форму два ломтика бекона, пересекая их так, чтобы полностью покрыть поверхность.
- Выливаем яичную смесь в каждую форму, заполняя ее чуть ниже края (*из такого количества ингредиентов должно получится 12 шт.).
- Выпекайте в духовке 12–15 минут, пока поверхность омлета не станет золотисто-коричневой.
- Достаньте омлеты из форм и подавайте горячими.
*По желанию в омлеты можно добавить нарезанные очень мелкими кубиками овощи.