- Доведите до кипения кастрюлю со слегка подсоленной водой, чтобы сварить макароны.
- Снимите с горгонзолы кожуру и нарежьте ее кубиками.
- Налейте молоко в глубокую сковороду и добавьте сыр.
- Включите огонь и дайте сыру расплавиться на медленном огне около 10 минут. Часто помешивайте и приправьте перцем.
- Сварите макароны до состояния «аль денте» и переложите в сковороду.
- Помешивайте на очень слабом огне в течение 1–2 минут, используя немного воды от варки макарон.
Паста с горгонзолой готова к подаче!