Рёшти из картофеля
Ингредиенты
Обозначения
— Ингредиент в наличии
— Ингредиент в списке покупок
— Завтрак
— Обед
— Ужин
— Закуска
— Десерт
— Коктейль
— Время приготовления в минутах
— Все ингредиенты в наличии
— Не хватает 1 ингредиента
— Нужно докупить ингредиенты
• Картофель 750 гр.
• Масло сливочное 55 гр.
Ингредиенты по вкусу
• Соль
• Перец черн. молотый
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
- Положите картофель в кастрюлю с большим количеством холодной воды, доведите до кипения и варите около 10-15 минут (он должен быть недоваренным).
- Слейте воду, очистите картофель.
- Натираем картофель на крупной терке (*картофель должен быть холодным или теплым).
- Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.
- Возьмите сковороду с антипригарным покрытием (*хорошо подойдет диаметр 22 см). Добавьте часть сливочного масла и дайте ему расплавиться.
- Высыпаем натертый картофель и перемешиваем около 5 минут на среднем или сильном огне, начиная лопаткой формовать большую лепешку.
- Добавьте по бокам лепешки кусочки сливочного масла и продолжайте готовить 6-7 минут, не перемешивая.
- Смажьте большую плоскую крышку сливочным маслом и накройте сковороду, чтобы перевернуть рёшти (лепешку).
- Растопите еще кусочек сливочного масла на сковороде, прежде чем положить рёшти обратно.
- Добавьте по бокам еще сливочного масла и готовьте с другой стороны еще 6-7 минут, всегда на среднем или сильном огне.
- Когда лепешка станет хрустящей снаружи и мягкой внутри, значит она готова к употреблению!
* Рёшти желательно употреблять сразу же, как только они будут готовы.
(Пока оценок нет)
Загрузка...