Шарики из тунца и рикотты
Ингредиенты
Обозначения
— Ингредиент в наличии
— Ингредиент в списке покупок
— Завтрак
— Обед
— Ужин
— Закуска
— Десерт
— Коктейль
— Время приготовления в минутах
— Все ингредиенты в наличии
— Не хватает 1 ингредиента
— Нужно докупить ингредиенты
• Тунец консерв. 230 гр.
• Рикотта 200 гр.
• Анчоусы 20 гр.
• Панировоч. сухари 90 гр.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сыр Пармезан 50 гр.
• Петрушка 8 гр.
Ингредиенты по вкусу
• Соль
• Перец черн. молотый
• Масло подсолн.
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
- В миске смешайте рикотту, тертый пармезан, измельченный тунец и сушеные анчоусы.
- Добавьте каперсы (предварительно промытые), рубленую петрушку, панировочные сухари (50 гр.), и слегка взбитые яйца, затем перемешайте смесь вилкой.
- Добавьте соль, перец и продолжайте вымешивать руками до тех пор, пока не получите плотную и однородную смесь: если смесь слишком мягкая, можно добавить немного сыра, в противном случае можно размягчить ее несколькими каплями молока.
- Слегка смочите руки и возьмите немного смеси весом около 30 гр., придадите форму шарика и слегка приплюсните.
- После формирования всех шариков, обваляйте их в панировочных сухарях.
- Нагрейте растительное масло в небольшой кастрюле до температуры 180°.
- Жарьте по несколько шариков за раз: понадобится всего несколько минут.
- Как только шарики станут золотистыми, достаньте их и переложите на кухонные бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте шарики из тунца и рикотты еще горячими!
(Пока оценок нет)
Загрузка...