Сливочная куриная грудка
Ингредиенты
Обозначения
— Ингредиент в наличии
— Ингредиент в списке покупок
— Завтрак
— Обед
— Ужин
— Закуска
— Десерт
— Коктейль
— Время приготовления в минутах
— Все ингредиенты в наличии
— Не хватает 1 ингредиента
— Нужно докупить ингредиенты
• Филе куриное 1000 гр.
• Масло оливковое 40 мл.
• Лимон 2 ч. лож.
• Чеснок 1 шт.
• Перец черн. молотый 1 ч. лож.
• Паприка 1 ч. лож.
• Масло сливочное 20 гр.
• Молоко коровье 200 мл.
• Мука пшеничная 20 гр.
Ингредиенты по вкусу
• Орех мускатный 1 ч. лож.
• Розмарин
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
- Острым ножом сделайте неглубокие надрезы на поверхности курицы, не прорезая ее до конца, по диагонали с обеих сторон.
- В миске приправьте курицу половиной масла, добавьте соль, перец, копченую паприку, и цедру лимона.
- Помассируйте курицу, стараясь, чтобы приправа попала в разрезы.
- Разогрейте масло с розмарином и целым зубчиком чеснока в сковороде. Положите курицу и готовьте на среднем огне, пока нижняя часть не подрумянится, около 6–7 минут.
- В это время выжмите сок лимона. Переверните курицу и, не снимая ее с огня, полейте лимонным соком. Накройте крышкой и готовьте с другой стороны в течение 6 или 7 минут.
- Удалите чеснок и розмарин из сковороды и переложите приготовленную курицу на отдельную тарелку.
- В этой же сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и поджарьте, помешивая венчиком. Постепенно влейте молоко комнатной температуры, продолжая помешивать венчиком, и дайте загустеть. Приправьте солью, мускатным орехом и розмарином.
- Положите курицу обратно в сковороду, накройте крышкой и продолжайте готовить еще 2 минуты.
- Украсьте куриную грудку лимонной цедрой и розмарином по желанию и подавайте к столу.
(Пока оценок нет)
Загрузка...