



Средиземноморские рулетики из баклажанов
Ингредиенты
Обозначения












• Баклажан 120 гр.

• Соус томатный 200 гр.

• Моцарелла 100 гр.

• Масло оливковое 2 ст. лож.

• Чеснок 1 шт.

• Оливки консерв. 15 гр.

Ингредиенты по вкусу
• Соль 

• Перец черн. молотый 

• Базилик 

Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
- Сначала приготовьте соус: разогрейте масло в сотейнике, добавьте целый зубчик чеснока и обжарьте на слабом огне в течение 5 минут. Когда масло станет ароматным, влейте томатное пюре, добавьте соль, перец и готовьте еще 15 минут. Когда томатный соус будет готов, удалите чеснок.
- Вымойте баклажаны и нарежьте их ломтиками толщиной около 1 см с помощью слайсера (у вас должно получиться 4 длинных ломтика одинаковой толщины). Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте на ней ломтики баклажанов с обеих сторон, затем переложите их на тарелку или разделочную доску.
- Моцареллу поломайте руками на кусочки.
- Собираем рулетики: распределите слой томатного соуса по поверхности баклажанов, добавьте немного моцареллы, оливок или маслин, лист базилика. Сверните фаршированные баклажаны в рулетики и поместите их в небольшую форму для выпечки
- Сверху полейте небольшим количеством томатного соуса и положите несколько кусочков моцареллы.
- Готовьте в предварительно разогретой до 180° духовке в течение примерно 10 минут — этого времени достаточно, чтобы сыр расплавился.