Торт из печенья
Ингредиенты
Обозначения
— Ингредиент в наличии
— Ингредиент в списке покупок
— Завтрак
— Обед
— Ужин
— Закуска
— Десерт
— Коктейль
— Время приготовления в минутах
— Все ингредиенты в наличии
— Не хватает 1 ингредиента
— Нужно докупить ингредиенты
• Мука пшеничная 250 гр.
• Сахар 50 гр.
• Сахар коричнев. 50 гр.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Масло сливочное 150 гр.
• Разрых. теста 5 гр.
• Сода 3 гр.
• Ванилин 1 ч. лож.
• Шоколад тёмн. 120 гр.
Ингредиенты по вкусу
• Шоколад тёмн. 150 гр.
• Сливки маложир. 150 гр.
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
- В большую миску насыпьте муку и размягченное сливочное масло. Перемешайте руками, пока не получите песочную смесь.
- Добавьте коричневый сахар, сахарный песок и работайте руками, чтобы смешать ингредиенты, затем добавьте яйцо.
- Добавьте ванилин, разрыхлитель, пищевую соду и шоколадную крошку. Быстро перемешайте руками, пока не получите однородное тесто.
- Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до использования.
- В это время приготовьте ганаш. Мелко порубите темный шоколад (150 гр.) и переложите в миску.
- Вылейте сливки в кастрюлю и доведите до кипения.
- Как только закипит, выключите огонь и влейте половину сливок в шоколад. Перемешивайте лопаткой, не допуская попадания воздуха.
- Когда смесь станет однородной, влейте оставшиеся сливки и снова перемешайте, пока не получите однородный крем.
- Накройте ганаш полиэтиленовой пленкой, чтобы она касалась его, и дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение 60 минут.
- По истечении этого времени достаньте из холодильника шоколадное тесто. Руками раскрошите половину теста в разъемную форму диаметром 18 см. Слегка прижмите крошки теста, чтобы они прилипли к краю и друг к другу.
- Вылейте теперь уже холодный ганаш на основу из теста. Равномерно распределите его обратной стороной ложки, оставляя край шириной 1 см.
- Покройте ганаш оставшимся тестом, раскрошив его руками и слегка надавите пальцами, чтобы приклеить тесто к краям.
- Выпекать в духовке при температуре 180° в течение 30 мин.
- Достаньте из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем вынимать из формы.
(Пока оценок нет)
Загрузка...