Тушеные кальмары в томатном соусе
Ингредиенты
Обозначения
— Ингредиент в наличии
— Ингредиент в списке покупок
— Завтрак
— Обед
— Ужин
— Закуска
— Десерт
— Коктейль
— Время приготовления в минутах
— Все ингредиенты в наличии
— Не хватает 1 ингредиента
— Нужно докупить ингредиенты
• Кальмары 1000 гр.
• Вино сух. белое 70 мл.
• Соус томатный 800 гр.
• Чеснок
• Масло оливковое 50 мл.
Ингредиенты по вкусу
• Соль
• Перец черн. молотый
• Петрушка
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
- Приготовим соус: в глубокую сковороду налейте масло и положите целый зубчик чеснока, дайте маслу пропитаться около пары минут на медленном огне. Высыпьте очищенные помидоры в миску и слегка разомните их вилкой, затем, когда масло нагреется, добавьте очищенные помидоры. Варите на медленном огне не менее 30 минут, периодически помешивая. При необходимости можно разбавить небольшим количеством воды. После завершения приготовления, когда соус загустеет, удалите зубчик чеснока и отложите соус в сторону.
- Нарежьте очищенные кальмары на полоски шириной около 1 см., затем положите их в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Тем временем разогрейте оливковое масло в сковороде с целым очищенным зубчиком чеснока, затем добавьте кальмары.
- Обжарьте на сильном огне 2-3 минуты, затем добавьте белое вино и дайте ему испариться.
- Удалите чеснок и переложите кальмары в томатный соус. Посолите, поперчите по вкусу и готовьте под крышкой на слабом огне около 10 минут.
- После завершения приготовления выключите огонь, мелко нарежьте свежую петрушку и добавьте ее к кальмарам.
(Пока оценок нет)
Загрузка...