Запеченные стейки лосося
Ингредиенты
Обозначения
— Ингредиент в наличии
— Ингредиент в списке покупок
— Завтрак
— Обед
— Ужин
— Закуска
— Десерт
— Коктейль
— Время приготовления в минутах
— Все ингредиенты в наличии
— Не хватает 1 ингредиента
— Нужно докупить ингредиенты
• Лосось 660 гр.
• Картофель 170 гр.
• Вино сух. белое 25 мл.
• Сок лимонный 25 мл.
• Цедра лимона
• Масло оливковое 50 мл.
Ингредиенты по вкусу
• Соль
• Перец черн. молотый
• Петрушка
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
- Удалите кости из рыбы с помощью кухонного пинцета.
- Удалите хребет ножом, затем заверните один конец и оберните другой конец вокруг ломтика, чтобы получился медальон.
- Обвяжите медальон кулинарной нитью, чтобы он сохранил форму и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Вымойте и нарежьте тонкими ломтиками картофель с помощью шинковки для овощей, не очищая от кожуры: ломтики должны быть толщиной не более 1 мм., иначе они не приготовятся как следует.
- Займемся заправкой: натрите цедру лимона, добавьте 2 ст. л. (25 г) лимонного сока, оливковое масло, белое вино, нарезанную петрушку, соль, перец и хорошо перемешайте вилкой.
- Приправьте медальоны из лосося частью заправки, затем накройте их картофельными ломтиками, слегка накладывая их друг на друга и полейте картофель оставшейся заправкой.
- Готовьте в предварительно разогретой духовке, до 180° в течение примерно 20 минут, затем включите гриль на 240° и продолжайте готовить еще 3-4 минуты, пока картофель не станет золотисто-коричневым.
- Достаньте из духовки, снимите кухонную нить и немедленно подавайте ваши восхитительные запеченные стейки из лосося!
(Пока оценок нет)
Загрузка...