Жареные шарики из рикотты с томатным соусом
Ингредиенты
Обозначения
— Ингредиент в наличии
— Ингредиент в списке покупок
— Завтрак
— Обед
— Ужин
— Закуска
— Десерт
— Коктейль
— Время приготовления в минутах
— Все ингредиенты в наличии
— Не хватает 1 ингредиента
— Нужно докупить ингредиенты
• Рикотта 350 гр.
• Хлеб белый 140 гр.
• Сыр 60 гр.
• Сыр Пармезан 40 гр.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Соус томатный 750 гр.
• Чеснок
• Масло оливковое
Ингредиенты по вкусу
• Соль
• Перец черн. горошек
• Базилик
• Петрушка
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
- Слейте лишнюю жидкость у сыра рикотта, поместив его на мелкое сито.
- Удалите корочку у хлеба, вырежьте мягкую часть, а затем мелко измельчите в блендере.
- Поместите измельченные крошки в большую миску, добавьте рикотту, измельченную половину зубчика чеснока и взбитые яйца.
- Добавьте тертый сыр Пекорино (или любой другой) и пармезан, а также петрушку, соль и перец по вкусу. Затем все ингредиенты хорошо перемешайте вилкой до получения мягкой, но плотной массы.
- Нанесите немного масла на ладони и, взяв часть теста, сформируйте шарики примерно по 30 г. каждый. Всего у вас должно получится около 25 штук.
- Приготовьте соус: обжарьте в масле целый зубчик чеснока на сковороде (*удалите чеснок как только он станет золотистым), добавьте томатное пюре, щепотку соли, базилик и перец по вкусу. Доведите соус до кипения на медленном огне.
- Выложите шарики из рикотты в соус и оставить готовиться на медленном огне примерно на 10 минут.
- По истечении времени выключите огонь и подавайте шарики из рикотты с соусом горячими.
(Пока оценок нет)
Загрузка...