Начинка:

1. Чеснок пропустить через пресс и немного обжарить в сливочном масле, добавить шпинат и помешивать, пока он не станет мягким;
2. Добавить сливочный сыр и перемешать;
3. Если начинка получается жидкая, то ее можно загустить панировочными сухарями;
4. Добавить соль и перец по вкусу, полить соком лимона.

Собираем:

1. Раскатать тесто;
2. Филе лосося промыть, очистить от кожи и косточек при помощи пинцета;
3. Положить филе в середину раскатанного теста;
4. Сверху выложить начинку, завернуть тесто рулетом;
5. Обязательно смазать яйцом, и можно сделать надрезы для красоты;
6. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут до румяной корочки. Лучше поставить противень повыше, так тесто быстрее зарумянится, и лосось останется сочным;
7. Подавать на подушке из зелени.

1. Нарезать морковь, лук и чеснок, обжарить до мягкости;
2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, добавить в обжарку;
3. Добавить соевый соус, лимонный сок и соус чили для остроты (по желанию);
4. Отварить рис до готовности;
5. Обжарить кешью на раскаленной сковороде 1-2 мин;
6. Ананас нарезать на кусочки;
7. Смешать все в одной посуде.

1. Яйцо отварить, натереть на мелкой терке;
2. Чеснок мелко нарезать (по желанию);
3. Сыр натереть на мелкой терке;
4. Смешать фарш, яйцо, чеснок и сыр;
5. Мокрыми руками скатать шарики из фарша и выложить в глубокую жаропрочную посуду;
6. Сметану смешать с кипяченой водой и залить шарики на половину;
7. Выпекать 40 минут при 180 гр.

1. Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде;
2. Нарезать грибы и добавить к луку;
3. Добавить фарш к луку и грибам, обжарить почти до готовности;
4. Отварить макароны (лучше всего подойдут гнезда, но можно накрутить на вилку длинные макароны — спагетти);
5. Гнезда выложить в глубокую сковороду;
6. Из фарша сформировать шарики и выложить по одному шарику в каждое гнездо;
7. Смешать сливки, мелко нарезанный чеснок и специи;
8. В сковороду с макаронами добавить немного воды, а сверху залить сливками;
9. Готовить под крышкой на малом огне около 15 минут;
10. Посыпать тертым сыром;
11. При подаче по желанию посыпать зеленью.

1. Гречку хорошо промыть и отварить почти до готовности;
2. Лук мелко нарезать;
3. Смешать гречку, фарш, яйцо и лук, добавить соль по вкусу;
4. По желнию добавить мелко нарезанный чеснок и зелень;
5. Сформировать тефтели и выложить в глубокую форму для запекания;
6. Смешать сметану с водой, добавить немного соли и залить тефтели;
7. Запекать 25-30 минут при 180 гр.

1. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности;
2. Шампиньоны нарезать и добавить к луку, немного обжарить;
3. Добавить фарш и обжарить до готовности;
4. Добавить соль и специи;
5. По желанию добавить помидор, зелень, чеснок;
6. Выложить на лаваш обжарку и свернуть конвертиком как показано на рисунке;
   
7. Запекать в духовке до золотистой корочки (в процессе приготовления можно смазать яичным желтком)
   или обжарить на сковороде, смазанной маслом, предварительно обмакнув конвертик в яйцо.