


Булочки с корицей или Синнабоны
Ингредиенты
Обозначения












• Молоко коровье 200 мл.

• Сахар 100 гр.

• Сахарная пудра 50 гр.

• Дрожжи сухие 5 гр.

• Яйцо куриное 1 шт.

• Масло сливочное 90 гр.

• Мука пшеничная 280 гр.

• Корица 10 гр.

• Сыр Маскарпоне 250 гр.

Ингредиенты по вкусу
• Соль 0.5 ч. лож.

Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
- В тёплом (не горячем) молоке развести сахар и дрожжи. Оставить на 5-7 минут, чтобы дрожжи растворились;
- Размешать все венчиком и ввести яйцо, мягкое сливочное масло, соль, опять взбить все венчиком;
- В 2-3 приёма ввести муку (при необходимости добавьте еще немного муки);
- Когда тесто станет сложно мешать венчиком, размять тесто руками. Тесто должно быть мягкое, но не липнуть к ним;
- Скатать тесто в шар, обмазать растительным маслом;
- Чистую миску смазать маслом и положить туда тесто;
- Накрыть миску полотенцем и поставьте в тёплое место на 1,5 часа. Тесто должно раза в три увеличиться в объеме;
- Раскатать тесто в прямоугольник, толщиной примерно 5 мм;
- Хорошенько смазать тесто маслом вместе с краями;
- Смешать сахар с корицей и равномерно присыпать тесто (края тоже);
- Скатать из теста рулет и нарезать булки по 4-5 см;
- Сложить булки в форму для запекания, оставив обязательно по 3-4 см зазор между ними;
- Оставить булки на 30 мин, чтобы они разошлись;
- Выпекать 25 мин при 180 градусах.
Крем:
- Взбить маскарпоне с молоком и пудрой;
- Полить кремом горячие булочки.