![](https://foodbooks.ru/wp-content/uploads/bez-imeni-4.jpg)
![](/wp-content/uploads/dessert_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/fast-60.png)
Чизкейк черника лаванда
Ингредиенты
Обозначения
![](/wp-content/uploads/check_mark_1.png)
![](/wp-content/uploads/check_shopping_2.png)
![](/wp-content/uploads/breakfast_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/dinner_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/supper_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/snack_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/dessert_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/cocktail_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/fast-40.png)
![](/wp-content/uploads/ready.png)
![](/wp-content/uploads/ready_plus_one_2.png)
![](/wp-content/uploads/shopping_list_new_1.png)
• Сыр сливочный 500 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Сливки жирные 280 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Черника 300 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Желатин пищевой 15 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Молоко коровье 70 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Сахар 80 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Печенье Орео 20 шт.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
Основа:
Понадобится разъемная форма или кулинарное кольцо (диаметр 16 см).
- Печенье орео разделить, очистить от белой начинки, измельчить блендером или растолочь в мелкую крошку;
- Растереть крошку с 30 г сливок. Должна получиться вязкая пластилиновая масса;
- Выстелить форму пергаментом, выложить орео-массу и хорошо выровнять и утрамбовать;
- Убрать в холодильник.
Загуститель:
- Замочить желатин в воде, он должен разбухнуть;
- Нагреть молоко с сахаром и лавандой в сотейнике, когда почти закипит, снять с огня;
- Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут
- Удалить лаванду (процедить);
- Добавить желатин, размешать до однородности.
Чиз:
- Чернику разморозить, пробить блендером до состояния пюре;
- Сливочный сыр и сливки взбить хорошенько миксером;
- Вмешать в сырную массу черничное пюре и загуститель, который приготовили ранее.
Собираем:
- Выложить черничный чиз в форму на основу из печенья;
- Вернуть в холодильник застывать на 4-5 часов;
- Украсить ягодами.