Чизкейк с манго
Ингредиенты
Обозначения
— Ингредиент в наличии
— Ингредиент в списке покупок
— Завтрак
— Обед
— Ужин
— Закуска
— Десерт
— Коктейль
— Время приготовления в минутах
— Все ингредиенты в наличии
— Не хватает 1 ингредиента
— Нужно докупить ингредиенты
• Печенье песочное 140 гр.
• Молоко коровье 80 гр.
• Манго 1 шт.
• Желатин пищевой 20 гр.
• Сыр сливочный 250 гр.
• Йогурт классический 200 гр.
• Сливки жирные 200 гр.
• Сахар 60 гр.
• Лимон 0.5 шт.
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
Основа:
- Печенье измельчить блендером;
- Добавить 50 гр молока;
- Замесить руками тесто;
- На дно формы (лучше взять разъемную форму диаметром 15-16 см) выстелить пергамент и утрамбовать на нем основу (пальцами или ложкой);
- Убрать в холодильник.
Начинка чиз:
- Желатин (15 гр) замочить в воде (90 гр);
- Взбить миксером сливочный сыр, йогурт, сливки, сахар (50 гр);
- Добавить сок половинки лимона и хорошо перемешать;
- Довести до кипения молоко (30 гр) и снять с огня;
- Добавить разбухший желатин и перемешать;
- Добавить желатиновую массу в ничинку;
- Выложить начинку на основу, разровнять и убрать в холодильник на 1 час.
Верхний слой желе:
- Желатин (5 гр) замочить в воде (30 гр);
- Манго пюрировать блендером;
- Переложить в сотейник (кастрюльку) и довести до кипения;
- Снять с огня и добавить разбухший желатин;
- Остудить массу и вылить сверху начинки;
- Убрать чизкейк в холодильник на 4-5 часов (лучше на всю ночь);
- Украсить ягодами и цедрой лимона (по желанию).
(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...