![](https://foodbooks.ru/wp-content/uploads/chizkeyk-s-mango.jpg)
![](/wp-content/uploads/dessert_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/fast-60.png)
Чизкейк с манго
Ингредиенты
Обозначения
![](/wp-content/uploads/check_mark_1.png)
![](/wp-content/uploads/check_shopping_2.png)
![](/wp-content/uploads/breakfast_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/dinner_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/supper_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/snack_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/dessert_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/cocktail_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/fast-40.png)
![](/wp-content/uploads/ready.png)
![](/wp-content/uploads/ready_plus_one_2.png)
![](/wp-content/uploads/shopping_list_new_1.png)
• Печенье песочное 140 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Молоко коровье 80 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Манго 1 шт.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Желатин пищевой 20 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Сыр сливочный 250 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Йогурт классический 200 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Сливки жирные 200 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Сахар 60 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Лимон 0.5 шт.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
Основа:
- Печенье измельчить блендером;
- Добавить 50 гр молока;
- Замесить руками тесто;
- На дно формы (лучше взять разъемную форму диаметром 15-16 см) выстелить пергамент и утрамбовать на нем основу (пальцами или ложкой);
- Убрать в холодильник.
Начинка чиз:
- Желатин (15 гр) замочить в воде (90 гр);
- Взбить миксером сливочный сыр, йогурт, сливки, сахар (50 гр);
- Добавить сок половинки лимона и хорошо перемешать;
- Довести до кипения молоко (30 гр) и снять с огня;
- Добавить разбухший желатин и перемешать;
- Добавить желатиновую массу в ничинку;
- Выложить начинку на основу, разровнять и убрать в холодильник на 1 час.
Верхний слой желе:
- Желатин (5 гр) замочить в воде (30 гр);
- Манго пюрировать блендером;
- Переложить в сотейник (кастрюльку) и довести до кипения;
- Снять с огня и добавить разбухший желатин;
- Остудить массу и вылить сверху начинки;
- Убрать чизкейк в холодильник на 4-5 часов (лучше на всю ночь);
- Украсить ягодами и цедрой лимона (по желанию).