- Пропустить через мясорубку индейку, кабачок, лук, картофель, сельдерей и чеснок;
- Хлеб (2 ломтика) размочить в молоке;
- Слегка отжать хлеб и добавить к фаршу;
- Добавить в фарш яйцо, порубленную зелень, соль и перец;
- Хорошо перемешать (если фарш получился слишком жидкий, добавить немного панировочных сухарей);
- Сформировать котлеты;
- Жарить на растительном масле (если хотите чтобы была запеченая корочка, добавьте в растительное масло немного сливочного масла).
Автор рецепта и фото: @tishina.kitchen
Готовила для ребенка. Получились очень нежные и воздушные котлетки. Кстати, я не добавляла сельдерей. В следующий раз попробую с ним.