


Луковый конфитюр
Ингредиенты
Обозначения












• Лук красный 1000 гр.

• Сахар 80 гр.

• Масло оливковое 50 гр.

• Уксус бальзам. 4 ст. лож.

• Мед 50 гр.

• Кориандр 0.5 ч. лож.

• Перец розовый 

• Розмарин 1 шт.

• Вино сух. красное 100 мл.

Ингредиенты по вкусу
• Перец розовый 0.33 ч. лож.

Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
- Нарезать лук полукольцами;
- В сковороду налить оливковое масло, включить на средний огонь;
- Обжарить лук с 1 веточной розмарина (можно заменить на тимьян), кориандром и перцем до мягкости и прозрачности около 5 минут;
- Убавить огонь и тушить 10 минут под крышкой;
- Добавить бальзамический уксус, мед, сахар, вино (можно заменить на вишневый сок);
- Тушить 40-60 минут пока лук не загустеет;
- Разложить по баночкам.
Такой конфитюр отлично подойдет к мясу, паштетам и сыру.