![](https://foodbooks.ru/wp-content/uploads/salat-tsezar-s-kuritsey.jpg)
![](/wp-content/uploads/fast-20.png)
![](/wp-content/uploads/supper_new_1.png)
Салат Цезарь с курицей
Ингредиенты
Обозначения
![](/wp-content/uploads/check_mark_1.png)
![](/wp-content/uploads/check_shopping_2.png)
![](/wp-content/uploads/breakfast_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/dinner_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/supper_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/snack_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/dessert_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/cocktail_new_1.png)
![](/wp-content/uploads/fast-40.png)
![](/wp-content/uploads/ready.png)
![](/wp-content/uploads/ready_plus_one_2.png)
![](/wp-content/uploads/shopping_list_new_1.png)
• Яйцо куриное 2 шт.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Чеснок 1 шт.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Масло оливковое 100 мл.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Горчица дижонская 1 ч. лож.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Сок лимонный 1.5 ст. лож.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Сыр Пармезан 50 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Филе куриное 2 шт.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Томаты черри 10 шт.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Листья салата 1 пуч.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
Ингредиенты по вкусу
• Соль 0.33 ч. лож.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Перец черн. молотый 1 щеп.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Батон 50 гр.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
• Прованские травы 1 щеп.![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
![](/wp-content/uploads/empty_mark.png)
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
Соус:
- Желтки отделить от белков;
- В глубокой миске взбить желтки с горчицей и солью;
- Добавляя в массу по 1 чайной ложке оливкового масла, взбить все в домашний майонез;
- Добавить в соус лимонный сок и молотый перец по вкусу;
- Через пресс выдавить дольку чеснока;
- Натереть пармезан, добавить в соус и перемешать.
Салат:
- Филе разрезать вдоль и пополам;
- Обжарить на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки;
- Посыпать солью и прованскими травами;
- Сделать крутоны: нарезать батон (или багет) тонкими дольками;
- Выложить на сковороду, посыпать солью, перцем, прованскими травами, можно сбрызнуть оливковым маслом;
- Слегка подрумянить;
- Листья салата порвать руками в тарелку;
- Сверху выложить, разрезанные пополам помидоры черри;
- Выложить нарезанное филе;
- Полить соусом;
- Выложить крутоны;
- Для красоты можно посыпать тертым пармезаном.