Салат Цезарь с курицей
Ингредиенты
Обозначения
— Ингредиент в наличии
— Ингредиент в списке покупок
— Завтрак
— Обед
— Ужин
— Закуска
— Десерт
— Коктейль
— Время приготовления в минутах
— Все ингредиенты в наличии
— Не хватает 1 ингредиента
— Нужно докупить ингредиенты
• Яйцо куриное 2 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Масло оливковое 100 мл.
• Горчица дижонская 1 ч. лож.
• Сок лимонный 1.5 ст. лож.
• Сыр Пармезан 50 гр.
• Филе куриное 2 шт.
• Томаты черри 10 шт.
• Листья салата 1 пуч.
Ингредиенты по вкусу
• Соль 0.33 ч. лож.
• Перец черн. молотый 1 щеп.
• Батон 50 гр.
• Прованские травы 1 щеп.
Добавьте отсутствующие ингредиенты в Список покупок
Способ приготовления
Соус:
- Желтки отделить от белков;
- В глубокой миске взбить желтки с горчицей и солью;
- Добавляя в массу по 1 чайной ложке оливкового масла, взбить все в домашний майонез;
- Добавить в соус лимонный сок и молотый перец по вкусу;
- Через пресс выдавить дольку чеснока;
- Натереть пармезан, добавить в соус и перемешать.
Салат:
- Филе разрезать вдоль и пополам;
- Обжарить на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки;
- Посыпать солью и прованскими травами;
- Сделать крутоны: нарезать батон (или багет) тонкими дольками;
- Выложить на сковороду, посыпать солью, перцем, прованскими травами, можно сбрызнуть оливковым маслом;
- Слегка подрумянить;
- Листья салата порвать руками в тарелку;
- Сверху выложить, разрезанные пополам помидоры черри;
- Выложить нарезанное филе;
- Полить соусом;
- Выложить крутоны;
- Для красоты можно посыпать тертым пармезаном.
(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...