Тесто:

1. Муку, подсолнечное масло, соль, воду (125 мл), смешать в миске в комок;
2. Вымесить руками тесто на столе до эластичности;
3. Завернуть в пленку и оставить на 30-40 минут .

Начинка:

1. Вишню промыть и разморозить;
2. Яблоки почистить и мелко нарезать кубиками;
3. Порубить орехи;
4. Смешать в миске яблоки, вишню, орехи, сахар и корицу.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Собираем:

1. Тесто раскатать очень тонко в прямоугольную «простыню» (делать это лучше всего на припыленном мукой тканевом полотенце);
2. Пласт теста засыпать панировочными сухарями чуть больше чем на половину (сухари впитают лишний сок);
3. На сухари выложить начинку (часть пласта должна остаться без начинки, чтобы потом обернуть штрудель этим слоем и тогда в процессе выпечки он не лопнет);
4. В посуде от начинки скорее всего останется сок от яблок и вишни, из него можно сделать соус;
5. Загнуть края по длинной стороне внутрь;
6. Свернуть штрудель при помощи полотенца, потянуть вверх край полотенца по направлению к свободному краю и свернуть рулетом;
7. Перекатить штрудель на пергамент и перенести на противень;
8. Выпекать 40-45 минут;
9. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой и полить соусом.

Автор рецепта и фото: @tishina.kitchen