- Вскипятить воду для лапши;
- Нарезать овощи соломкой;
- Когда вода закипит, опустить лапшу;
- Варить на медленном бульканье 10 минут или как указано на упаковке.
Овощной соус:
- На масле в большой сковороде обжарить лук;
- Добавить морковь, баклажаны, кабачки или цукини (овощи можете выбирать по желанию и вкусовым предпочтениям), но перец добавить в последнюю очередь;
- Жарить до мягкости овощей;
- В овощи добавить мед, выжать сок 1/4 лимона, чеснок и соевый соус;
- Пару минут пожарить соус.
Собираем:
- Пару половников воды из кастрюли с лапшой добавить в сковороду к овощам;
- Лапшу откинуть на дуршлаг и вмешать в овощной соус;
- Посыпать кунжутом и перьями зеленого лука.
Автор рецепта и фото: @tishina.kitchen