Vin Brule — французский глинтвейн

1. Насыпьте сахар в кастрюлю и добавьте звездочки бадьяна, гвоздику и ягоды можжевельника.
2. Затем положите палочки корицы, тертый мускатный орех и апельсиновые корки.
3. Добавьте лимонные корки, а затем влейте красное вино и хорошо перемешайте.
4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и томите на слабом огне около 30 минут.
5. После готовности процедите напиток, чтобы удалить специи и корки.
6. Подавать глинтвейн рекомендуется горячим.

Хранение

Глинтвейн можно хранить в холодильнике не более двух дней.

Советы

— Рекомендуем использовать насыщенные вина: итальянское Teroldego, Nebbiolo, Barbera из Пьемонта или Sangiovese из Эмилии-Романьи.
— Если хотите подчеркнуть цитрусовый аромат, используйте целые дольки апельсина и лимона вместо корок.
— При таком времени приготовления напиток получится мягким, ароматным и слегка алкогольным. Если вы предпочитаете более крепкий глинтвейн, уменьшите время варки на 10 минут.

Райский малиновый пунш в кувшине

  1. Охладить литровый кувшин;
  2. Положить в кувшин малину и немного подавить ложкой;
  3. Налить сок лайма 45 мл, заваренный чай эрл грей, яблочный сок, сахарный сироп и кокосовый ликер;
  4. Наполнить кувшин кубиками льда и аккуратно размешать коктейльной ложкой или длинной трубочкой;
  5. Украсить малиной и кружками лайма.

Кокосовая сангрия в кувшине

  1. Охладить литровый кувшин;
  2. Положить в кувшин нарезанные дольками апельсин, очищенный киви и клубнику;
  3. Налить сахарный сироп,  вино, кокосовый ликер и содовую;
  4. Добавить в кувшин немного льда и аккуратно размешать коктейльной ложкой или длинной трубочкой;
  5. Дать сангрии настояться примерно 15 минут.

Коктейль Манхэттен

  1. Налить в стакан для смешивания красный вермут и бурбон;
  2. Добавить биттер ангостуру;
  3. Наполнить стакан кубиками льда и размешать коктейльной ложкой или длинной трубочкой;
  4. Перелить коктейль через ситечко в охлажденный бокал;
  5. Украсить коктейльной вишней на шпажке.

Коктейль Б-52

  1. Налить в стопку кофейный ликер;
  2. Используя коктейльную ложку, уложить слой айриш крим и слой ликера трипл сек;
  3. Поджечь, быстро вставить трубочку и выпить снизу вверх.

Будьте осторожны!

Коктейль Дайкири

  1. Налить в шейкер сок лайма 30 мл, сахарный сироп и белый ром (если нет шейкера просто хорошо все перемешать);
  2. Наполнить шейкер кубиками льда и взбить;
  3. Перелить коктейль через ситечко в охлажденный бокал.

Коктейль Негрони

  1. Наполнить бокал кубиками льда доверху;
  2. Налить в бокал красный вермут и ликер кампари;
  3. Добавить джин и размешать коктейльной ложкой или длинной трубочкой;
  4. Украсить апельсиновой цедрой.