Раздел: Быстро (до 10 мин)

Салат из рукколы, груши, пармезана и грецких орехов

  1. Вымойте и высушите рукколу.
  2. Груши моем, удаляем сердцевину, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками.
  3. Аккуратно перемешиваем в салатнике, чтобы не сломать ломтики груши.
  4. Крупно измельчите грецкие орехи (можно сделать это ножом или разломать вручную).
  5. С помощью терки натрите хлопьями пармезан.
  6. Все тщательно перемешайте, затем приправьте солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
  7. Перемешайте в последний раз и ваш салат будет готов к подаче!

Салат-закуска с сыром и виноградом

Все ингредиенты должны быть нарезаны, как для закуски, не мелко, но и не сильно крупно.

  1. На большое блюдо выложите салатный микс из любимой зелени.
  2. Нарежьте сыр и выложите на зелень.
  3. Нарежьте пополам виноград и выложите на блюдо.
  4. Наколите орехи, но не сильно мелко и выложите на блюдо.
  5. Нарвите прошутто, добавьте его в тарелку.
  6. Смешайте в отдельной миске 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. лимонного сока.
  7. Получившимся соусом полейте закуску.

Получается новая подача привычных закусок, с пикантными нотками соуса.

Закуска из груши

  1. Грушу разрезать на 4 дольки вдоль.
  2. Удалить косточки и все жесткие части.
  3. Каждую дольку разрезать еще пополам, чтобы получились тонкие дольки.
  4. Каждую дольку груши обернуть в прошутто или нарвать прошутто на мелкие волокна и выложить сверху груши.
  5. Грушу с прошутто выложить на блюдо.
  6. Сверху выложить мелкие кусочки сыра.
  7. Не сильно мелко наколоть грецкие орехи и добавить на блюдо.
  8. Выложить листочки рукколы, как украшение.
  9. Полить тонкой струйкой мёда.
  10. Для красоты можно добавить немного молотого на крупной перечнице розовый перец.

Закуска из груши

Зеленая фасоль с чесноком

Если у вас замороженная фасоль:

  • Разогрейте сухую сковороду и высыпьте туда фасоль.
  • Помешивайте фасоль пока она не оттает.
  • Слейте всю лишнюю воду, чтобы фасоль не варилась в ней.
  • Добавьте оливковое масло.

Если у вас свежая фасоль:

  • В сковороде смешайте свежую фасоль с оливковым маслом.

Далее

  1. Раздавите чеснок или мелко нарежьте его. Добавьте чеснок к фасоли.
  2. Добавьте сок лимона.
  3. Постоянно помешивая обжарьте фасоль. Следите за тем, чтобы она не потеряла свой свежий зеленый цвет и не начала бледнеть. Чаще всего достаточно 5-7 минут, но зависит от размеров стручков фасоли.
  4. Посолите, добавьте перец.

 

Такой гарнир отлично подойдет к рыбным или мясным блюдам.

Зеленая фасоль с чесноком

Пудинг с хурмой и какао

  1. Удалите у хурмы плодоножку, очистите от кожуры и переложите всю мякоть в блендер.
  2. Добавьте какао и перемешайте до получения однородной консистенции.
  3. Разложите смесь в 4 формы, наливая в каждую примерно по 140 гр.
  4. Поставьте формы на поднос или большую тарелку и накройте пищевой пленкой.
  5. Поставьте в холодильник минимум на 8 часов. После этого переложите пудинги на тарелку.
  6. Для украшения можно посыпать какао и любыми рублеными орехами.

Пудинги с хурмой и какао готовы к подаче!

Райский малиновый пунш в кувшине

  1. Охладить литровый кувшин;
  2. Положить в кувшин малину и немного подавить ложкой;
  3. Налить сок лайма 45 мл, заваренный чай эрл грей, яблочный сок, сахарный сироп и кокосовый ликер;
  4. Наполнить кувшин кубиками льда и аккуратно размешать коктейльной ложкой или длинной трубочкой;
  5. Украсить малиной и кружками лайма.

Кокосовая сангрия в кувшине

  1. Охладить литровый кувшин;
  2. Положить в кувшин нарезанные дольками апельсин, очищенный киви и клубнику;
  3. Налить сахарный сироп,  вино, кокосовый ликер и содовую;
  4. Добавить в кувшин немного льда и аккуратно размешать коктейльной ложкой или длинной трубочкой;
  5. Дать сангрии настояться примерно 15 минут.

Коктейль Манхэттен

  1. Налить в стакан для смешивания красный вермут и бурбон;
  2. Добавить биттер ангостуру;
  3. Наполнить стакан кубиками льда и размешать коктейльной ложкой или длинной трубочкой;
  4. Перелить коктейль через ситечко в охлажденный бокал;
  5. Украсить коктейльной вишней на шпажке.

Коктейль Б-52

  1. Налить в стопку кофейный ликер;
  2. Используя коктейльную ложку, уложить слой айриш крим и слой ликера трипл сек;
  3. Поджечь, быстро вставить трубочку и выпить снизу вверх.

Будьте осторожны!