Раздел: Средне (до 40 мин)

Тарт с абрикосами и сыром Камамбер

  1. Тесто разморозить;
  2. Нагреть духовку до 200 гр;
  3. Помыть абрикосы, нарезать на дольки или половинки;
  4. Нарезать сыр тонкими ломтиками;
  5. Расскатать тесто скалкой до нужной формы и перенести на пергамент;
  6. На тесто выложить сыр, а сверху абрикосы;
  7. Сверху можно посыпать цедрой апельсина;
  8. Отправить в духовку на 20-25 минут (до готовности теста);
  9. Мёд засыпать розмарином;
  10. Разогреть в микроволновке или на плите до жидкого состояния;
  11. Полить жидким мёдом готовый пирог.

Вафли Бельгийские

  1. Яйца взбить с сахаром;
  2. Добавить растопленное сливочное масло, разрыхлитель, соль, половину молока и половину муки, тщательно перемешать;
  3. Добавить оставшуюся половину молока и муки, опять перемешать;
  4. Выпекать на мощности чуть меньше средней, 4-5 минут. Время зависит от мощности вафельницы;
  5. Подавать с мороженым, ягодами, мёдом или вареньем.

Мраморный тыквенно-шоколадный кекс

  1. Смешать муку, разрыхлитель, корицу и соль;
  2. Смешать венчиком сливочное масло, сахар, яйца и тыквенное пюре (можно использовать детское питание);
  3. Смешать всё, что получилось в пункте 1 и 2;
  4. Поделить тесто на две части;
  5. Растопить шоколад на водяной бане;
  6. В одну часть теста добавить какао и растопленный шоколад;
  7. Выложить тесто в форму (на картинке форма 16 см) чередуя темное и светлое, по желанию ножом расчертить по спирали рисунок в тесте;
  8. Выпекать 40 мин при 180 г. Проверить готовность зубочисткой.

Яблочный пирог

Приготовить начинку:

  1. Яблоки почистить и нарезать;
  2. Засыпать сахаром, корицей, рубленными орехами (по желанию) и перемешать;
  3. Если яблоки дали много сока, добавьте кукурузный крахмал;

Собрать пирог:

  1. Один пласт теста раскатать и уложить в форму для выпекания, смазанную маслом;
  2. Сверху выложить начинку;
  3. Второй пласт теста раскатать и нарезать на полоски шириной 2-3 см;
  4. Полоски выложить сверху на начинку, как на фото (можно закрыть целым пластом, но тогда обязательно сделать надрезы ножом);
  5. Смазать все яичным желтком и присыпать сахаром;
  6. Выпекать при 180 гр 30-35 минут до румяной корочки на нижней трети духовки.

Рис по-тайски

  1. Нарезать морковь, лук и чеснок, обжарить до мягкости;
  2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, добавить в обжарку;
  3. Добавить соевый соус, лимонный сок и соус чили для остроты (по желанию);
  4. Отварить рис до готовности;
  5. Обжарить кешью на раскаленной сковороде 1-2 мин;
  6. Ананас нарезать на кусочки;
  7. Смешать все в одной посуде.

Сырное суфле

  1. Сыр натереть на мелкой терке;
  2. Смешать творог, яйцо, кефир, муку и тертый сыр;
  3. Добавить разрыхлитель, соль по вкусу, специи и зеленеь по желанию и тщательно перемешать;
  4. Вылить получившуюсюв форму для запекания или в формочки для маффинов;
  5. Выпекать 25-40 минут при 180 гр в зависимости от размера формы.

Штрудель из лаваша

  1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком;
  2. Банан нарезать небольшими кусочками;
  3. Яблоко и банан немного обжарить на сковороде (1-2 мин);
  4. Смешать воду с сахаром и вылить к фруктам в сковороду, тушить до испарения жидкости;
  5. Лаваш смазать рикоттой (можно заменить на мягкий творог);
  6. Посыпать корицей (по желанию) и выложить фрукты;
  7. Добавить колотый орех (по желанию);
  8. Свернуть рулет, смазать желтком, смешанным с сахаром;
  9. Выпекать в духовке при 180 гр до золотистой корочки.

Куриные шарики

  1. Яйцо отварить, натереть на мелкой терке;
  2. Чеснок мелко нарезать (по желанию);
  3. Сыр натереть на мелкой терке;
  4. Смешать фарш, яйцо, чеснок и сыр;
  5. Мокрыми руками скатать шарики из фарша и выложить в глубокую жаропрочную посуду;
  6. Сметану смешать с кипяченой водой и залить шарики на половину;
  7. Выпекать 40 минут при 180 гр.

Маковая запеканка

  1. Мак залить горячей водой на 5-10 минут, затем вылить воду и немного промыть его;
  2. Белки отделить от желтков и взбить до пиков;
  3. Творог, ряженку и желтки смешать до однородной консистенции;
  4. В творожную массу добавить кукурузный крахмал, ванилин (по желанию), разрыхлитель, сахзам и мак;
  5. Ввести белки в массу и аккуратно перемешать лопаткой;
  6. Выложить тесто в жаропрочную силиконовую форму;
  7. Выпекать 40 минут при 180 гр.

Творожные кексы

  1. Взбить блендером банан с яйцом;
  2. Добавить творог и ряженку, еще раз взбить блендером;
  3. Добавить муку и разрыхлитель, сахар и ванилин тщательно перемешать;
  4. По желанию можно добавить дробленые орехи;
  5. Разложить тесто по маленьким формочкам;
  6. Выпекать 20 минут при 170 гр.