Раздел: Средне (до 40 мин)

Гнезда из макарон в сливочном соусе

  1. Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде;
  2. Нарезать грибы и добавить к луку;
  3. Добавить фарш к луку и грибам, обжарить почти до готовности;
  4. Отварить макароны (лучше всего подойдут гнезда, но можно накрутить на вилку длинные макароны — спагетти);
  5. Гнезда выложить в глубокую сковороду;
  6. Из фарша сформировать шарики и выложить по одному шарику в каждое гнездо;
  7. Смешать сливки, мелко нарезанный чеснок и специи;
  8. В сковороду с макаронами добавить немного воды, а сверху залить сливками;
  9. Готовить под крышкой на малом огне около 15 минут;
  10. Посыпать тертым сыром;
  11. При подаче по желанию посыпать зеленью.

Маринованный красный лук — классический рецепт

  1. Смешать воду (1 стакан), ускус, соль и сахар;
  2. Нарезать лук полукольцами, переложить в банку или другую глубокую тару с крышкой;
  3. Залить лук маринадом;
  4. Убрать в холодильник на 30 минут.

Тефтели из гречки

  1. Гречку хорошо промыть и отварить почти до готовности;
  2. Лук мелко нарезать;
  3. Смешать гречку, фарш, яйцо и лук, добавить соль по вкусу;
  4. По желнию добавить мелко нарезанный чеснок и зелень;
  5. Сформировать тефтели и выложить в глубокую форму для запекания;
  6. Смешать сметану с водой, добавить немного соли и залить тефтели;
  7. Запекать 25-30 минут при 180 гр.

Конвертики из лаваша с курицей

  1. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности;
  2. Шампиньоны нарезать и добавить к луку, немного обжарить;
  3. Добавить фарш и обжарить до готовности;
  4. Добавить соль и специи;
  5. По желанию добавить помидор, зелень, чеснок;
  6. Выложить на лаваш обжарку и свернуть конвертиком как показано на рисунке;
    Конвертики из лаваша с курицей
  7. Запекать в духовке до золотистой корочки (в процессе приготовления можно смазать яичным желтком)
    или обжарить на сковороде, смазанной маслом, предварительно обмакнув конвертик в яйцо.

Шоколадный мини-торт

  1. Сделать из яблока пюре или натереть на мелкой терке;
  2. Смешать яйцо,  яблочное пюре, рисовую муку, половину какао-порошка (5 гр), разрыхлитель и сахар по вкусу;
  3. Поставить и микрволновку на 4 минуты (время зависит от мощности микроволновки);
  4. Заварить кофе;
  5. Получившийся бисквит остудить, разрезать на коржи и пропитать кофе;
  6. Смешать мягкий творог вторую половину какао-порошка (5 гр) и сахар по вкусу;
  7. Смазать кремом все слои и верхушку мини-торта;
  8. По желанию украсить ягодами.