Раздел: Быстро (до 20 мин)

Мини-оладьи из кефира

  1. Яйцо смешать с сахаром и солью;
  2. Добавить кефир, муку, соду, растительное масло;
  3. Все смешать венчиком;
  4. Дать немного отдохнуть тесту 5-10 минут (дать муке раскрыться);
  5. Жарить на капле масла на хорошо прогретой сковороде, на среднем огне;
  6. Когда поверхность блинчика станет матовой, перевернуть (1 ст ложка теста = 1 блинчик).

Заварные блины с красной икрой

  1. Яйца слегка взбить с сахаром и солью;
  2. Добавить кефир, масло, муку и соду;
  3. Тщательно размешать, чтобы не было комочков;
  4.  Добавить 100 гр кипятка и тщательно размешать;
  5. Добавить еще 100 гр кипятка;
  6. Выпекать на среднем огне;
  7. Подавать с икрой.

Творожные вафли

  1. Яйцо взбить с сахаром и солью венчиком;
  2. Добавить творог и перемешать;
  3. Добавить муку, крахмал, хорошо перемешать;
  4. Растопить сливочное масло (в микроволновке 30-40 сек), добавить в творожную массу и перемешать;
  5. В разогретую вафельницу положить большую ложку теста, закрыть на 4-5 минут (режим 2 из 5).

Оладушки с сыром

  1. Смешать мягкий творог (100 гр), муку и яйцо;
  2. Добавить разрыхлитель, соль и другие специи по вкусу (тесто должно быть как на оладьи);
  3. Сыр натереть на мелкой терке, нарезать зелень (хорошо подойдет петрушка);
  4. Смешать тертый сыр, петрушку и мягкий творог (30 гр);
  5. Сковороду разогреть на среднем огне, смазать маслом;
  6. На разогретую сковороду выложить ложку теста, закрыть крышкой и готовить 1  — 1,5 минуты;
  7. Открыть крышку, выложить ложку сырной массы, слегка примять;
  8. Полить сверху тестом, накрыть крышку и готовить еще примерно 30 секунд, чтобы верх схватился;
  9. Перевернуть оладушек и готовить еще 1 — 1,5 минуты под крышкой.

Салат Венеция с кукурузой

  1. Куриное филе нарезать на кусочки и обжарить;
  2. Огурец нарезать соломкой;
  3. Редис нарезать кружочками;
  4. Смешать курицу, огурец, редис и кукурузу;
  5. Добавить мелко нарубленную зелень, соль и специи (по желанию);
  6. Заправить салат сметаной.

Сырники с бананом

  1. Смешать творог, яйцо и муку;
  2. В получившуюся массу добавить сахар по вкусу, ванилин или другие специи по желанию;
  3. Сковороду, смазанную маслом, нагреть на среднем огне;
  4. Скатать сырник мокрыми руками, сделать в нем углубление и положить в центр дольку банана, закрыть сырник;
  5. Обжарить сырники на сковороде с двух сторон (если сковороду накрывать крышкой, то сырники получатся пышнее).

Шоколадный магкейк

  1. Банан размять вилкой;
  2. Смешать ряженку, банан, какао-порошок, муку и яйцо;
  3. Добавить разрыхлитель и сахар по вкусу;
  4. Выложить тесто в высокую кружку или другую посуду с высокими краями;
  5. Поставить в микроволновку на 5-7 минут (зависит от мощности микроволновки);
  6. По желанию смазать сверху шоколадным соусом.

Салат Пражский с говядиной

  1. Говядину отварить и нарезать соломкой;
  2. Лук нарезать полукольцами и замариновать (рецепт маринованного красного лука смотри по ссылке ниже);
  3. Соленый огурец и болгарский перец нарезать соломкой;
  4. Смешать мясо, огурец, перец и лук;
  5. Заправить сметаной.

Как замариновать красный лук: https://foodbooks.ru/recipies/marinovannyy-krasnyy-luk-klassicheskiy-retsept/

Овсяноблин с курицей

  1. Смешать овсянку, яйца и молоко;
  2. Добавить соль по вкусу;
  3. Выпекать на сковороде, смазанной маслом, с двух сторон до золотистой корочки;
  4. Курицу нарезать и обжарить;
  5. Сыр нарезать;
  6. Смешать курицу, сыр, сметану, добавить любимую зелень;
  7. По желанию добавить чеснок и нарезанный помидор;
  8. Выложить начинку на одну половину овсяноблина и накрыть второй;
  9. Немного подержать под крышкой на выключенной плите.